西安卫生学校作为一所历史悠久的医学类中等职业学校，其王牌专业主要集中在护理、助产、医学检验技术等传统优势领域。护理专业是学校历史最悠久、办学实力最雄厚的专业之一，培养具备现代护理理念和扎实护理技能的中初级护理人才，课程设置紧密对接临床实践，实习基地多为西安市内知名医院，毕业生深受用人单位认可。
助产专业也是学校的特色王牌专业，面向医疗卫生机构培养从事临床助产、妇产科护理及母婴保健工作的专业人才。该专业实践性强，拥有专门的实训设施，学生能掌握产前检查、正常接生、产后处理及新生儿护理等核心技能，在行业内具有良好口碑。此外，医学检验技术专业凭借其严谨的教学和先进的实验设备，也成为学校重点发展的王牌专业，为社会培养了大量从事临床检验、卫生检验等技术工作的实用型人才。
