深圳市新鹏职业高级中学根据市场需求和区域产业发展，重点打造了一批特色鲜明、实力突出的王牌专业。其中，计算机网络技术专业是学校的重点建设专业之一，该专业注重培养学生的网络组建、管理维护及网络安全等实践技能，配备了先进的网络实训设备，与多家IT企业建立了合作关系，为学生提供了良好的实习和就业平台。
汽车运用与维修专业同样是学校的优势专业，该专业面向快速发展的汽车后市场，培养学生掌握现代汽车检测、维修、保养及服务管理等核心技术。学校拥有完善的汽车实训中心，引入企业真实项目进行教学，使学生能够紧跟行业技术发展。此外，高星级饭店运营与管理专业也颇具特色，该专业致力于培养酒店服务、运营管理、会展策划等方面的专业人才，通过校企合作模式，与深圳多家知名高星级酒店建立了深度合作，为学生提供了优质的实训和就业通道。
