道真自治县职业教育培训中心结合当地经济发展需求和就业市场趋势，开设了一批具有特色的重点专业。其中，现代农艺技术是该校的传统优势专业，该专业紧密对接道真自治县的农业产业，注重传授现代农业种植、养殖、病虫害防治及农产品加工等实用技术，培养学生成为服务地方农业发展的技术人才。
汽车运用与维修专业也是学校的王牌专业之一。该专业配备了相应的实训车间和设备，教学内容涵盖汽车构造、故障诊断、维修保养等核心技能，旨在培养学生成为汽车后市场服务领域的紧缺人才。此外，电子商务专业随着数字经济发展而备受关注，该专业教授网络营销、网店运营、客户服务、物流管理等知识，为学生进入电商行业打下坚实基础。这些专业均体现了学校的办学定位，即服务区域发展，促进高质量就业。
