宿迁卫生学校拥有一支结构相对合理、教学经验丰富的师资队伍。学校教师主要由基础文化课教师和专业专业课教师组成，其中专业课教师很多具有医疗卫生行业背景或临床工作经验，属于“双师型”教师，他们能将理论知识与临床实践紧密结合，使教学更贴近实际岗位需求。
在教学质量方面，学校遵循职业教育规律，构建了以能力为本位的课程体系。理论教学注重基础性和实用性，专业课程内容与职业标准相衔接。学校尤为重视实践教学环节，投入建设了包括基础护理、内科护理、外科护理、模拟病房、康复实训、检验实验室、药学实训室等在内的多个专业实训基地，为学生提供了充足的动手操作机会。
学校通过严格的教学管理、常规的教学督导、学生的技能考核等方式保障教学质量。定期组织教师参加培训、下临床实践，以更新知识和技能。同时，通过组织学生参加各级职业技能竞赛，以赛促学、以赛促教。总体而言，学校致力于培养具备扎实专业知识和熟练操作技能的应用型卫生人才，教学质量能够满足培养目标要求。
