江苏建湖中等专业学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍。学校注重教师专业发展，通过引进、培养等方式提升教师素质，其中不乏专业带头人、教学骨干和“双师型”教师。“双师型”教师既具备教育教学能力，又拥有相关专业的职业资格证书或企业实践经验，这对于传授实践技能至关重要。
在教学质量方面，学校坚持理论与实践相结合的教学模式，建有各类专业实训室和实习基地，保障学生有充足的动手操作机会。教学管理规范，积极推进课程改革，采用项目教学、案例教学等方法，激发学生学习兴趣。学校还通过组织学生参加技能竞赛、考取职业资格证书等方式检验和提升教学成果，近年来在各级技能大赛中取得了不少成绩，反映了其一定的教学质量水平。
