烟台高级技工学校拥有一支结构合理、技艺精湛的师资队伍。学校教师队伍由理论教师和实习指导教师共同组成，其中“双师型”教师占比很高，他们既具备扎实的专业理论知识，又拥有丰富的企业实践经验和高级工以上的职业资格。许多教师来自企业生产一线，或是各级技能大赛的获奖选手和指导教师，能够将最新的技术和工艺带入课堂。学校还定期选派教师赴企业实践和国内外进修，确保教学理念与技术发展同步。
在教学质量方面，学校坚持“以赛促教、以赛促学”，积极组织学生参加国家、省、市各级职业技能大赛，并屡获佳绩，这直接反映了教学的高水平。教学管理严格规范，采用理论与实践一体化的教学模式，核心专业课程多在实训车间进行，确保学生有充足的动手操作机会。学校建立了完善的教学质量监控与评价体系，通过学生评教、教学检查、技能考核等多种方式保障教学效果。毕业生职业资格等级证书获取率高，是教学质量过硬的有力证明。
