盐亭县八角职业高级中学拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍。学校教师主要由文化课教师和专业课教师组成，其中不少专业课教师具备“双师型”素质，即既有教师资格证书，又有相关专业的职业资格证书或丰富的行业实践经验。学校会定期组织教师参加各级各类培训、下企业实践，以更新教育理念和专业知识，提升教学水平。
在教学质量方面，学校坚持理论与实践并重的教学原则。课程设置上，除了必要的文化基础课，更大幅度增加了专业技能课程的比重，并配备有相应的专业实训室和实习基地，确保学生有充足的动手操作机会。学校积极推行项目教学、案例教学、情景教学等模式，激发学生学习兴趣。同时，通过组织学生参加技能竞赛、考取职业资格证书、开展校企合作实习等方式，检验和提升教学成果。教学管理上，学校有较为规范的教学督导和评价机制，致力于保障课堂教学的有效性和人才培养的质量。
