商州区职业高级中学拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍。学校教师主要包括文化基础课教师和专业技能课教师。其中，专业技能课教师多数具备“双师型”素质，即既有教师资格证书，又有相关的职业资格证书或丰富的行业实践经验，能够将理论教学与实践操作紧密结合。
在教学质量方面，学校遵循职业教育规律，构建了以能力为本位的课程体系。课堂教学注重理论与实践的一体化，很多专业课程直接在实训室进行，采用项目教学、案例教学等方法，让学生在做中学、学中做。学校定期组织教师参加各级各类培训，更新教育理念和专业技能，以提升教学水平。
学校建立了相应的教学管理和质量监控机制，通过听课评课、教学检查、学生评教等方式保障教学秩序和教学效果。同时，通过组织学生参加技能大赛、考取职业技能等级证书等方式，检验和提升学生的技能水平。总体而言，学校致力于为学生提供实用的技能教育，教学质量能够满足培养中级技能人才的基本要求，并随着学校发展而不断改进和提升。
