黔东南民族职业技术学院(中职部)依托学院高职教育资源和黔东南州地方产业发展需求，建设了一批特色鲜明、就业前景良好的优势专业。这些王牌专业通常与区域经济紧密结合，注重实践技能的培养。
其中，护理专业是传统优势专业之一，该专业拥有完善的实训设施和稳定的实习医院资源，培养学生掌握扎实的护理知识和实操技能，为各级医疗卫生机构输送人才。现代农业技术专业则紧密结合黔东南州生态农业、特色种植养殖业的发展，学习现代农业生产、经营与管理技术，服务乡村振兴战略。
此外，旅游服务与管理专业也颇具特色，黔东南州旅游资源丰富，该专业培养学生掌握导游服务、酒店运营、旅游策划等技能，就业市场广阔。汽车运用与维修专业是工科类热门，配备有专业的实训车间，培养学生成为汽车检测、维修、服务等方面的技术人才。这些专业均体现了学院“立足地方、服务发展”的办学定位，具有较高的社会认可度。
