贵州航空工业技师学院乌当校区的专业设置紧密围绕航空产业和区域经济发展需求，其中多个专业可视为学校的王牌或特色专业。航空类专业是该校的核心优势领域，例如飞机维修、无人机应用技术等专业，依托航空工业背景，拥有较强的专业实训条件和行业对接资源。这些专业旨在培养航空领域的技术技能人才，课程设置与行业标准衔接紧密。
智能制造与装备技术类专业也是其重点发展方向，如数控加工、机电一体化技术等专业。这些专业侧重于现代制造技术的应用，培养学生掌握先进设备的操作与维护技能，适应制造业转型升级对高技能人才的需求。此外，汽车维修、新能源汽车检测与维修等专业也颇具实力，紧跟汽车产业电动化、智能化趋势，配备有相应的实训设施，实践教学环节较为突出。
信息技术类专业，如计算机网络应用、电子商务等，同样是学校重点建设的专业方向。这些专业旨在培养符合数字经济时代需求的技能人才，课程内容涵盖当前主流的技术与应用。学校的王牌专业普遍具有共同特点，即行业特色鲜明、实训条件较为完善、就业导向明确，并与多家企业建立了合作关系，为学生实习和就业提供了渠道。
