徐州安保中等专业学校作为一所专注于安保与相关领域人才培养的中等职业学校，其专业设置紧密对接社会需求，形成了以安保类专业为核心的优势专业群。学校的王牌专业主要集中在安全保卫、应急管理与减灾技术、消防工程技术、计算机网络技术等领域。其中，安全保卫专业是学校的传统优势与特色专业，培养学生掌握安全防范、治安管理、随身护卫等专业技能，就业面向明确。
应急管理与减灾技术专业顺应国家加强应急管理体系建设的需求，培养学生掌握灾害预防、应急处置、救援协调等知识与技能。消防工程技术专业则侧重于培养消防设施操作、消防安全管理、初期火灾扑救等方面的技术技能人才。此外，随着智慧安防的发展，学校开设的计算机网络技术等专业也与安防产业深度融合，培养具备安防系统集成、网络安全管理等能力的复合型人才。这些专业实践性强，校企合作深入，是学校重点建设和发展的方向。
