江西建设工程学校依托建筑行业背景，开设了多个特色鲜明、就业竞争力强的王牌专业。其中，建筑工程施工专业是学校的传统优势专业，该专业培养学生掌握建筑工程施工技术与管理的核心知识与技能，课程设置紧密对接行业标准，毕业生深受建筑企业欢迎。
工程造价专业也是学校的重点专业之一，主要培养学生进行建筑工程概预算、工程结算及造价管理的能力。随着建筑行业对成本控制日益重视，该专业人才需求持续旺盛。建筑装饰专业则侧重培养室内外环境设计、装饰施工与管理等方面的人才，契合当前人们对居住和工作环境品质提升的需求。
此外，工程测量技术、建筑工程造价、市政工程施工等专业也颇具实力。这些专业共同构成了学校以土木建筑大类为核心的专业群，实践教学条件完备，与众多企业建立了深度合作关系，为学生提供了坚实的专业学习平台和广阔的实习就业通道。
