常德职业中专学校通常依据区域经济发展需求和自身办学积淀，开设并重点建设了一批特色鲜明、就业前景良好的王牌专业。这些专业主要集中在加工制造、信息技术、现代服务等领域。例如，数控技术应用专业是许多职业中专的王牌，该专业配备有先进的实训设备，培养学生掌握数控编程、加工操作及设备维护等核心技能，与本地装备制造企业合作紧密。
汽车运用与维修专业也是传统优势专业，随着汽车保有量持续增长，该专业人才需求旺盛。学校通过理实一体化的教学模式，让学生熟练掌握汽车检测、故障诊断与维修技术。此外，电子商务专业作为顺应数字经济潮流的热门专业，学校注重培养学生网络营销、网店运营、客户服务等实操能力，并与电商企业合作开展项目实践。
电子技术应用、计算机应用、旅游服务与管理等专业也通常是学校的重点建设专业。这些专业共同特点是课程设置紧贴市场，实训条件较为完善，并建立了稳定的校企合作渠道，为学生技能学习和就业提供了有力保障，在区域内形成了较好的口碑和影响力。
