桑植县职业中等专业学校根据区域经济发展需求和自身办学条件，重点建设了一批特色鲜明、实力较强的专业。其中，旅游服务与管理专业是学校的传统优势专业之一，该专业紧密结合张家界作为国际旅游目的地的区位优势，培养学生掌握导游讲解、旅行社运营、酒店服务等核心技能，实践性强，就业面向明确。
现代农业技术专业也是学校的重点建设专业，服务于桑植县及武陵山片区的农业产业发展。该专业注重理论与实践相结合，涵盖特色种植、养殖、农产品加工与营销等内容，旨在培养懂技术、会经营的新型职业农民和技术人才。此外，学校的计算机应用专业和电子商务专业也颇具实力，配备了相应的实训设施，课程设置紧跟信息技术发展潮流，为学生适应数字化社会打下坚实基础。
