西安艺术学校作为一所专注于艺术人才培养的中等专业学校，其王牌专业主要集中在表演艺术和传统艺术领域。戏曲表演专业是该校历史悠久且极具实力的专业，特别是秦腔表演方向，拥有深厚的教学底蕴和行业资源，为国家级非物质文化遗产的传承培养了大量后备人才。舞蹈表演专业同样是学校的重点专业，涵盖中国舞、芭蕾舞等方向，该专业教学体系严谨，注重基本功训练与舞台实践相结合，学生常在各类省级、国家级舞蹈比赛中获奖。
音乐专业也是学校的优势专业之一，包含声乐和器乐演奏等多个方向。学校在该专业上配备有专业的琴房和教学设施，师资力量扎实。此外，随着社会对实用艺术人才需求的增长，美术设计与制作专业也发展成为学校的特色专业之一，该专业侧重于培养学生的视觉传达和基础设计能力，课程设置紧贴市场需求。这些王牌专业共同构成了西安艺术学校的核心竞争力，其教学成果在西北地区艺术教育领域享有较高声誉。
