北京市东城区职业教育中心学校拥有多个实力雄厚、备受认可的骨干专业，这些专业通常与市场需求紧密结合，拥有完善的实训设施和校企合作资源。其中，学前教育专业是该校的传统优势与王牌专业之一，该专业培养具备幼儿教育理论知识和实践技能的保教人员，课程设置涵盖幼儿心理学、教育学、艺术技能等，实习基地覆盖多所优质幼儿园，毕业生在行业内认可度较高。
数字媒体技术应用专业是适应信息化社会发展的重要王牌专业，该专业侧重培养平面设计、动画制作、影视后期、网页设计等领域的技能人才，配备有专业的计算机房和图形工作站，与相关企业合作紧密，为学生提供项目实践机会。高星级饭店运营与管理专业也是该校的重点专业，面向酒店、会展、旅游等行业，培养前厅、客房、餐饮等服务与管理人才，拥有模拟实训场地，并与多家高星级酒店建立了稳定的合作关系，为学生实习就业提供了优质平台。
此外，电子商务、计算机应用等专业也具备较强的实力。这些王牌专业的共同特点是紧贴区域经济发展需求，课程体系科学，实训条件优越，且拥有畅通的升学与就业渠道，形成了学校专业建设的品牌集群。
