南充师范学校作为一所历史悠久的师范类中等职业学校，其专业设置紧密围绕基础教育师资培养和现代服务业需求。学校的王牌专业主要集中在幼儿保育和学前教育领域。该专业是学校的传统优势与核心品牌，培养具备幼儿保教知识与技能的专业人才，课程涵盖幼儿心理学、教育学、幼儿活动设计与指导、美术、音乐、舞蹈等，实践性强，毕业生对口就业率高，深受本地及周边地区幼儿园的认可。
此外，小学教育相关专业也是其重点发展方向，旨在培养能够胜任小学阶段教育教学工作的辅助型人才。随着社会对艺术教育和信息技术教育的重视，学校的音乐表演、计算机应用等专业也形成了特色，配备了相应的实训设施，注重学生实操能力的培养。这些专业共同构成了学校以师范教育为龙头，多专业协调发展的格局，在区域内享有较高的声誉。
