贵州水利电力学校的王牌专业主要集中在水利工程、电力工程、土木工程等方向，这些专业与学校的办学历史和行业背景紧密相关，具有深厚的积淀和鲜明的特色。其中，水利水电工程施工专业是学校的传统优势专业，该专业培养掌握水利水电工程勘测、规划、设计、施工与管理等方面知识和技能的技术人才，课程设置紧贴行业实际，实训条件较为完备。
发电厂及变电站电气设备专业也是学校的重点专业之一，主要面向电力系统，培养从事发电厂、变电站电气运行、安装、检修、调试等工作的技能型人才。随着新能源产业的发展，该专业也融入了光伏、风电等新能源发电技术的内容。建筑工程施工专业则培养具备建筑工程施工技术与管理的应用型人才，就业面广，市场需求稳定。此外，工程测量技术、供用电技术等专业也因其较强的实践性和技术性，成为学校深受学生和家长认可的优势专业。
