崇左职业技术学校结合区域经济发展需求，重点建设了一批特色鲜明、就业前景良好的专业。其中，汽车运用与维修专业是学校的传统优势专业，该专业配备有现代化的实训车间和设备，注重学生实践操作能力的培养，与多家汽车服务企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。机电技术应用专业也是学校的重点专业，主要培养掌握机电设备安装、调试与维护等技能的人才，课程设置紧贴制造业升级需求，实训条件完善。
此外，计算机应用专业是适应信息时代发展的热门专业，学校注重培养学生办公自动化、网络维护、多媒体制作等方面的技能。中餐烹饪与营养膳食专业则依托本地餐饮文化，培养学生掌握扎实的烹饪技艺和营养搭配知识，毕业生在餐饮行业很受欢迎。这些专业共同构成了学校的骨干专业群，体现了学校以服务地方产业为导向的办学思路。
