杭州人民职业学校的王牌专业主要集中在学前教育、文秘和会展服务与管理等领域。其中，学前教育专业是学校的传统优势与品牌专业，办学历史悠久，培养体系成熟，致力于培养具备良好师德、先进教育理念和扎实保教能力的幼儿教育工作者，该专业毕业生在行业内认可度很高。
文秘专业是浙江省示范专业和品牌专业，分为行政事务、会展事务、融媒体技术和数字档案管理等方向，紧贴现代办公与信息服务需求，培养复合型文秘人才。会展服务与管理专业则是学校的特色专业，对接杭州会展之都的产业背景，培养学生掌握会展策划、运营与服务等实务技能。
此外，学校的航空服务、礼仪文秘等专业也颇具特色，注重学生形象气质与专业服务能力的培养。这些王牌专业共同特点是紧密对接区域经济社会发展需求，拥有完善的实训设施和校企合作资源，课程设置实用性强，为学生高质量就业和升学奠定了坚实基础。
