安顺民族中等职业学校根据区域经济发展需求和自身办学特色，重点建设了一批口碑良好、实力突出的专业。其中，民族音乐与舞蹈专业是学校的传统优势专业，该专业依托安顺丰富的民族文化资源，培养学生掌握民族艺术表演与传承技能，毕业生在文化艺术团体、旅游演艺等领域备受青睐。幼儿保育专业也是学校的王牌之一，随着学前教育的发展，该专业拥有完善的实训设施和稳定的校外实习基地，注重保教结合技能的培养，为学生进入幼教行业打下坚实基础。
此外，计算机应用专业作为现代信息技术领域的重点专业，学校配备了先进的计算机实训室，课程设置紧贴市场，涵盖办公自动化、网络技术、平面设计等方向，学生技能扎实。汽车运用与维修专业则与市场需求紧密结合，拥有汽车实训车间，注重学生动手操作能力的培养，毕业生在汽车后服务市场有很高的认可度。这些专业共同构成了学校的核心专业群，体现了学校在服务地方产业和传承民族文化方面的办学定位。
