从江职业技术学校结合区域经济发展需求和产业特点，开设了一批具有竞争力的重点专业。其中，学前教育专业是学校的传统优势专业，该专业注重学生艺术素养与教育实践能力的培养，配备了完善的琴房、舞蹈室和模拟教室，为学生打下坚实的专业基础，毕业生在当地及周边地区的幼儿园和早教机构深受欢迎。
汽车运用与维修专业也是学校的王牌专业之一。学校建有先进的汽车实训中心，涵盖发动机拆装、汽车电气、整车维护等多个实训模块，与多家汽车服务企业建立了合作关系，强调工学结合，使学生能够掌握市场急需的实用维修技能。此外，电子商务专业随着数字经济的发展而迅速崛起，学校该专业侧重于网店运营、直播电商、客户服务等实战教学，帮助学生紧跟行业潮流。这些专业建设扎实，就业导向明确，构成了学校专业体系的核心力量。
