济南历城职业中专开设了多个紧贴区域经济发展和产业需求的专业，其中一些专业因建设水平高、就业前景好而成为学校的王牌专业。这些专业通常拥有完善的实训设施、优秀的教学团队和稳定的校企合作资源。例如，数控技术应用专业是学校的传统优势专业，该专业注重学生精密加工和数控编程能力的培养，实训设备先进，与企业生产实际接轨紧密。
机电技术应用专业也是学校的重点专业，涵盖机械、电气、自动化等多方面知识，培养学生成为复合型技术人才。此外，随着信息技术的发展，计算机应用专业，特别是偏向网络技术、软件与信息服务方向的培养，也成为了学校的特色之一。汽车运用与维修专业则对接庞大的汽车后市场，拥有仿真实训和实操车间，培养学生扎实的维修技能。这些王牌专业共同构成了学校人才培养的骨干体系，为学生提供了高质量的学习平台。
