张掖职业中等专业学校结合区域经济发展需求和产业特点，建设了一批具有较强竞争力和良好社会声誉的重点专业。其中，机电技术应用专业是学校的传统优势专业，该专业实训设施完备，紧密对接现代制造业，培养学生掌握机电设备操作、维修与管理等实用技能，毕业生深受本地及周边工业企业欢迎。
现代农业技术专业也是学校的特色王牌专业之一。学校依托张掖农业大市的产业背景，该专业在作物生产、现代农业装备使用、农产品贮藏与加工等方面具有扎实的教学基础，并与多家农业企业或合作社建立合作关系，为学生提供丰富的实习实践机会。此外，汽车运用与维修专业凭借完善的实训车间和校企合作资源，成为培养汽车后市场服务技术人才的重要基地。护理专业则面向社会健康服务的旺盛需求，拥有模拟病房等实训条件，为学生考取护士执业资格证打下坚实基础，是学校重点建设的服务类品牌专业。
