遂宁职业技术学校结合区域经济发展需求和自身办学积淀，打造了一批具有较强竞争力和良好声誉的重点专业。其中，学前教育专业是学校的传统优势与王牌专业之一，该专业培养具备扎实的保教知识与技能的应用型人才，实训设施完备，与多家幼儿园建立了深度合作关系，毕业生在本地幼教行业认可度很高。
数控技术应用专业也是学校的强势工科专业，配备了先进的数控加工中心等实训设备，注重学生实际操作能力的培养，与本地制造类企业合作紧密，旨在培养现代制造业急需的技术技能人才。汽车运用与维修专业同样实力突出，拥有汽车实训中心，课程设置紧跟行业技术发展，为学生进入汽车后市场服务领域打下坚实基础。
此外，计算机网络技术、电子技术应用、旅游服务与管理等专业也各具特色，形成了以幼教、机械制造、汽车、信息技术等服务地方产业为主干的专业群。这些专业在课程建设、实训条件、校企合作等方面投入较大，教学成果较为显著，是学生报考的热门选择。
