西安职业中专根据区域经济发展需求和市场就业趋势，开设并重点建设了一批特色鲜明、就业前景良好的王牌专业。这些专业通常配备有先进的实训设备和经验丰富的师资队伍，并与相关企业建立了深度的校企合作关系。
其中，计算机应用专业是传统的优势专业，侧重于软件与信息服务、网络技术等方向的培养，为学生打下扎实的IT技能基础。数控技术应用专业作为制造业的核心专业，拥有现代化的实训车间，培养学生掌握数控编程、操作与维护等关键技术，对接高端制造产业需求。学前教育专业也是学校的重点专业之一，注重学生艺术素养与保教能力的培养，为幼儿园和早教机构输送合格师资。
此外，电子商务专业紧跟互联网商业浪潮，教授网店运营、新媒体营销、物流管理等实用技能。旅游服务与管理专业依托西安丰富的文旅资源，培养导游、酒店服务与管理方面的专业人才。汽车运用与维修专业则面向庞大的汽车后市场，培养学生掌握汽车检测、维修、保养等实用技术，这些专业都因其良好的社会声誉和较高的就业质量而被视为学校的王牌。
