长兴职教中心拥有多个实力雄厚、备受认可的省级和市级王牌专业。这些专业通常与区域经济发展紧密结合，拥有先进的实训设备和成熟的培养体系。例如，数控技术应用专业是学校的重点建设专业之一，该专业注重学生精密加工和数控编程能力的培养，实训基地设备齐全，与企业合作紧密，为学生提供了良好的技能训练平台。
机电技术应用专业也是学校的传统优势专业，涵盖了机械、电气、自动化等多方面知识，培养学生成为复合型技术人才。此外，汽车运用与维修专业对接快速发展的汽车后市场，实训条件优越，课程内容贴近实际工作岗位需求，毕业生深受本地汽车服务企业欢迎。
在财经商贸类领域，会计事务专业是学校的特色专业，注重学生账务处理、税务申报等实务操作能力的培养。旅游服务与管理专业则依托长兴本地丰富的旅游资源，培养学生导游讲解、酒店服务与管理等技能，实践机会丰富。这些王牌专业的共同特点是就业渠道畅通、技能培养扎实，是学生报考的热门选择。
