青县职业技术教育中心结合区域经济发展需求和就业市场趋势，开设了多个特色鲜明、实力突出的专业。其中，机电技术应用、汽车运用与维修、计算机应用等专业通常被视为学校的王牌或重点建设专业。
机电技术应用专业主要培养学生掌握机械、电气、自动化控制等方面的知识和技能，实训设施较为完备，与本地制造业企业联系紧密，为学生提供了良好的实习和就业平台。汽车运用与维修专业紧跟汽车行业发展，教学内容涵盖汽车保养、故障诊断、维修技术等，实践性强，毕业生在汽车售后服务领域很受欢迎。计算机应用专业则侧重于办公软件应用、平面设计、网络维护等实用技能的培养，适应信息化社会对计算机基础人才的广泛需求。这些专业师资力量相对雄厚，课程设置注重理论与实践结合，是学校长期重点投入和发展的方向。
