台州市建联职业学校结合区域经济发展需求和就业市场趋势，开设了多个备受认可的重点专业。其中，数控技术应用是该校的传统优势专业，该专业配备有先进的实训设备，注重学生实际操作能力的培养，与当地多家制造企业建立了合作关系，为学生提供了坚实的技能学习和实习平台。
机电技术应用专业同样是学校的王牌之一，该专业涵盖机械、电气、自动化等多方面知识，课程设置紧贴产业升级需求，培养学生成为复合型技术人才。此外，计算机应用专业也颇具实力，专注于软件与硬件维护、网络技术、平面设计等方向的教学，适应了数字经济时代对IT技能人才的旺盛需求。这些专业均以就业为导向，课程实用性强，形成了学校专业建设的核心力量。
