杭州服装职业高级中学作为一所以服装为特色的中等职业学校，其王牌专业自然紧密围绕服装产业链进行设置。其中，服装设计与工艺专业是学校当之无愧的核心与王牌。该专业旨在培养学生掌握从服装设计构思、款式绘制、面料选择到工艺制作的全流程技能，学生能够独立完成服装的制版、裁剪与缝制，是学校历史最悠久、师资力量最雄厚的专业之一。
紧随其后的王牌专业是服装表演专业，该专业主要培养具备服装展示、品牌推广、舞台表演及一定形象设计能力的专业人才。学生不仅学习形体训练、舞蹈基础、表演技巧，还需掌握服装搭配、化妆造型等知识，为时尚表演、模特行业及时尚传媒领域输送新鲜血液。此外，与时尚产业相关的专业如时尚营销与陈列、人物形象设计等也是学校的特色与重点专业。这些专业紧密结合杭州作为“时尚之都”的产业优势，课程设置与市场需求对接紧密，形成了学校以服装为核心，辐射设计、表演、营销的强势专业群，为学生提供了多元化的选择。
