大连市轻工业学校拥有一支结构合理、素质优良的师资队伍。学校教师队伍中包括相当比例的“双师型”教师，这些教师不仅具备扎实的理论教学功底，还拥有丰富的企业实践经验或高级工、技师等职业资格证书，能够将行业最新技术和标准带入课堂，有效指导学生进行技能训练。
在教学质量方面，学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的职业教育方针，课程设置紧贴职业标准和岗位要求。教学过程强调理实一体化，理论教学与实训操作紧密结合，学生在校期间有充足的课时在实训室、车间进行实际操作，确保技能掌握的熟练度。学校定期组织教师参加各类培训和企业实践，更新教学理念与方法。
学校建立了较为完善的教学质量监控与评价体系，通过教学检查、听课评课、学生评教、技能考核等多种方式保障教学质量。学生在国家、省、市各级职业技能大赛中屡获殊荣，这从一个侧面反映了学校扎实的教学水平和学生的技能实力。总体而言，学校的教学注重实用性和有效性，致力于培养符合企业需求的高素质技术技能人才。
