平遥现代工程技术学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍。学校重视教师队伍建设，通过引进、培养等多种方式，提升教师整体水平。专业教师中既有教学经验丰富的理论课教师，也有一批来自企业或具有行业实践经验的“双师型”教师，他们能将生产一线的技术标准和案例带入课堂，使教学更贴近实际。
在教学质量方面，学校坚持规范教学管理，严格执行教学计划，确保理论教学的系统性。同时，学校尤为突出实践教学环节，加大实训课程比重，建设了符合专业教学需求的各类实训室和车间，让学生有充足的动手操作机会，切实掌握职业技能。学校积极推动教学改革，探索项目教学、案例教学等模式，激发学生学习兴趣。
学校还通过组织学生参加各级各类技能大赛，以赛促学、以赛促教，检验和提升教学质量。近年来，学生在省市技能比赛中取得了不少成绩，这也在一定程度上反映了学校的教学成效。总体而言，学校致力于为学生提供扎实的理论基础和过硬的实践技能培养。
