沅陵县职业中等专业学校的师资队伍由文化课教师和专业课教师组成。学校注重教师队伍建设，专业课教师中有一部分具备“双师型”素质，即既有教师资格，又有相关职业资格证书或企业实践经验，能够较好地将理论教学与技能训练相结合。学校也会通过培训、下企业实践等方式提升教师的专业教学能力。
在教学质量方面，学校遵循中等职业教育的教学标准，课程体系包括公共基础课、专业理论课和专业技能课。教学过程中，逐渐加大对实践教学环节的重视，利用校内实训室和校外合作企业开展实训实习，旨在提升学生的动手操作能力。教学质量的好坏最终体现在学生的技能掌握程度、职业资格证书获取率以及对口升学和就业情况上。学校通过常规教学管理、教学检查等手段保障基本教学秩序和质量。作为一所县级职业学校，其教学资源与城市大型职业学校相比可能存在差距，但致力于为本地学生提供实用的职业教育和培训。
