合肥经贸旅游学校拥有一支结构合理、业务精湛、专兼结合的师资队伍。学校教师队伍中既有教学经验丰富、理论功底扎实的专业课和公共课教师，也有一大批来自行业企业一线、技能精湛的兼职教师和能工巧匠。双师型教师比例高，许多教师持有相关职业的高级资格证书，能够将行业最新标准和技术带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持“以赛促教、以赛促学”的理念，积极组织师生参加各级各类职业技能大赛，并屡获国家级和省级奖项，这充分反映了学校扎实的教学水平和学生的技能实力。学校教学管理规范，持续推进教学改革，广泛采用项目教学、案例教学、情境教学等理实一体化教学模式，确保学生能真正掌握实用技能。
学校实训条件优越，建有符合行业标准的各类实训室和实训基地，如酒店服务实训中心、烹饪实训中心、计算机实训中心、物流模拟实训室等，为学生提供了充足的动手实践机会。严格的教学质量监控体系和持续改进机制，保障了人才培养的高质量。
