五河县职业技术学校拥有一支专兼结合、结构相对合理的教师队伍。学校师资主要包括校内专职教师和从行业企业聘请的兼职技术能手。专职教师多数具备本科及以上学历，并持有相应的教师资格证，部分教师拥有“双师型”资格，即同时具备理论教学能力和实践操作指导能力。
在教学质量方面，学校遵循职业教育规律，坚持理论与实践并重。课程设置上，除了必要的文化基础课，更突出专业技能课程，配备有各类专业实训室和操作车间，保证学生有充足的动手操作机会。教学管理上，学校通常有较为规范的教学计划和考核标准，通过技能大赛、职业资格考证等方式检验教学成果。学校也注重教学改革，尝试项目式教学、理实一体化教学等方法，以提升学生的学习兴趣和技能掌握水平。总体而言，学校致力于提供符合国家职业教育标准的教学，培养合格的技能人才。
