中南工业学校拥有一支结构合理、业务精湛的师资队伍。学校教师主要由两部分构成，一部分是具有扎实理论功底和丰富教学经验的专业课与文化课教师，其中不乏高级讲师、学科带头人；另一部分是来自企业一线的技术骨干和能工巧匠担任的兼职教师，他们将最新的技术标准和实践经验带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持以技能为核心，大力推进教学改革。普遍采用项目教学、案例教学、理实一体化教学等模式，让学生在完成具体任务的过程中掌握知识和技能。课堂教学与实训操作紧密结合，确保学生有充足的动手机会。
学校建立了严格的教学质量监控与评价体系，定期开展教学检查、听课评课和学生评教活动。同时，积极组织师生参加各级各类职业技能大赛，以赛促教、以赛促学，取得了显著成绩，这也在侧面反映了学校的教学水平和学生的技能实力。总体而言，学校的师资和教学质量能够保障人才培养目标的实现。
