福建商贸学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的教师队伍。学校教师主要包括文化课教师和专业课教师，其中不少专业课教师具备“双师型”素质，即既有教师职业资格，又有相关行业的职业资格证书或实践经验，能够将理论知识与实际操作更有效地结合。
在教学质量方面，学校遵循职业教育规律，强调“做中学、学中做”。课程设置上，实践教学环节占有较大比重，配备了与专业相适应的实训室和操作设备，如计算机房、电商实训室、会计模拟室、美术设计室等，以保障学生技能训练的需要。学校注重教学改革，尝试项目教学、案例教学等方法，以提高课堂教学效果。
同时，学校通过组织学生参加各级各类职业技能大赛，以赛促学，检验和提升教学成果。当然，教学质量的感知是动态的，也取决于具体专业和班级的管理。总体而言，学校致力于培养实用型技能人才的教学目标明确，在教学资源和模式上向此倾斜。
