黔东南民族职业技术学院(中职部)的师资队伍和教学质量是其人才培养的核心保障。学院注重师资队伍建设，中职部与高职部资源共享，拥有一支结构相对合理、教学经验丰富的专兼职教师队伍。
师资构成上，既有具备扎实理论功底的专业课教师，也有来自行业企业、拥有丰富实践经验的技术能手或能工巧匠担任兼职教师或实训指导教师。这种“双师型”教师的配置，确保了教学内容与行业标准、岗位要求紧密对接。学院通过定期开展教师培训、教学研讨、企业实践等活动，不断提升教师的教学能力和专业水平。
在教学质量方面，学院坚持理论与实践相结合的教学模式。课程设置突出应用性和实践性，除必要的文化基础课外，专业课程大量采用理实一体化教学、项目教学、案例教学等方法。学校配备有符合专业教学需要的校内实训室和稳定的校外实习基地，确保学生有充足的动手操作机会。教学管理规范，有相应的教学质量监控与评价体系，旨在保障学生能够扎实掌握专业技能，养成良好的职业素养，为升学和就业奠定坚实基础。
