黟县职业学校致力于建设一支结构合理、专兼结合的“双师型”教师队伍。学校现有教师中，既有教学经验丰富的文化课教师，也有一批具备行业企业工作经历或持有相关职业资格证书的专业课教师。学校通过引进、培训、下企业实践等多种方式，提升教师的专业实践能力和教学水平，确保教学内容与行业技术发展同步。
在教学质量方面，学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学理念，注重学生实践技能的培养。课程设置上，理论教学与实践教学并重，普遍建有与专业配套的校内实训室或实训基地。例如，旅游专业可能有模拟导游、餐饮客房实训室；数控、计算机等专业则有相应的操作车间和机房。教学过程强调“做中学”，通过项目教学、案例教学、技能竞赛等方式，激发学生学习兴趣，提升动手能力。
学校还通过建立教学质量监控体系，定期开展教学检查、听课评课、学生评教等活动，保障教学秩序和教学效果。同时，积极组织学生参加各级各类职业技能大赛，以赛促学、以赛促教，检验和展示教学成果。总体而言，学校教学质量能够满足培养中级技能型人才的基本要求，并不断寻求提升。
