甘南州中等职业学校致力于建设一支结构合理、专兼结合的“双师型”教师队伍。学校师资主要由具有丰富教学经验的专业课教师和从行业企业聘请的技术能手、能工巧匠组成。许多专业教师不仅拥有教师资格证，还具备相关的职业资格证书或企业工作经历，能够将最新的行业知识和实操技能带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持理论与实践并重，突出职业技能培养。课程设置上，加大实训教学比例，建有符合专业需求的校内实训基地和实验室，如护理实训室、汽修车间、畜牧兽医实训场、烹饪操作间等，确保学生有充足的动手操作机会。教学管理上，学校通常实行严格的学风管理和教学督导制度，保障教学秩序和教学计划的落实。
学校积极参与各级职业技能大赛，以赛促教、以赛促学，学生在比赛中取得的成绩也从侧面反映了教学成果。同时，学校通过校企合作，引入企业标准和生产案例，使教学更贴近实际工作需求。总体而言，学校教学质量能够满足培养中级技能型人才的目标，为学生就业和升学奠定坚实基础。
