延津职业中等专业学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍。学校教师包括文化课教师、专业课教师以及实习指导教师。其中，专业课教师多数具备“双师型”素质，即既有教师资格证书，又有相关的职业资格证书或企业实践经验，能够将理论教学与实操训练较好地结合起来。学校也会从合作企业聘请技术骨干或能工巧匠担任兼职教师，将最新的行业技术和标准带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的职业教育方针，教学质量稳步提升。学校注重课程体系建设，使课程内容与职业标准对接。教学过程强调理实一体化，建有相应的专业实训室和实训基地，保障学生有充足的动手操作机会。学校通过教学督导、听课评课、学生评教等方式进行教学质量监控。同时，积极组织师生参加各级各类职业技能大赛，以赛促教、以赛促学，有效检验和提升了教学水平与学生的技能水平。
