安徽汽车工业学校拥有一支结构相对合理、专业实践能力较强的师资队伍。学校教师队伍主要由专任教师和企业兼职教师组成。专任教师多数具备本科及以上学历，其中不乏“双师型”教师，他们既拥有教师资格证书，也具备汽车维修工、工程师等职业资格证书，拥有扎实的理论基础和一定的企业实践经验。学校还从合作企业聘请技术骨干、能工巧匠担任兼职教师，将最新的行业技术、工艺和案例带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持以能力为本位，以就业为导向的教学理念。课程设置紧跟汽车技术发展前沿，及时将新能源汽车、智能网联汽车等新技术纳入教学内容。教学模式上大力推行“理实一体化”教学和项目教学法，打破传统理论课与实践课的界限，让学生在学中做、做中学，有效提升了技能掌握的熟练度。
学校建有完善的校内实训基地，配备各类实训车辆、总成台架、检测仪器和模拟软件，能够满足各专业学生的实训需求。教学管理过程规范，定期开展教学检查、听课评课和教研活动。通过组织学生参加校级、市级、省级乃至国家级的职业技能竞赛，以赛促学、以赛促教，有效检验和提升了教学质量，学生在各类竞赛中屡获佳绩，也从侧面反映了学校的教学水平。
