江西电子信息工程学校拥有一支结构相对合理、专业技能突出的师资队伍。学校教师主要包括文化基础课教师和专业理论课、实训指导教师。其中，专业教师多数具备“双师型”素质，即既有教师职业资格，又有相关职业资格证书或企业实践经验，能够将理论教学与实践操作紧密结合。
在教学质量方面，学校坚持“以赛促教、以赛促学”，积极组织师生参加各级各类职业技能大赛，并屡获佳绩，这从一个侧面反映了学校的教学水平和学生技能水平。教学管理上，学校通常实行严格的教学督导和评价制度，确保课堂教学秩序和效果。课程设置紧跟行业技术发展，及时更新教学内容，并依托校内外实训基地，强化学生的技能训练，力求使学生毕业后能快速适应岗位要求，教学质量得到企业和社会的认可。
