荆州东方中等职业学校的师资队伍通常由专职教师和兼职教师组成，其中专职教师是教学的主力。学校会按照职业教育的要求，配备相应数量的专业理论课教师和实训指导教师。许多教师具备“双师型”素质，即既有教师资格证书，又有相关的职业资格证书或企业工作经验，能够将理论与实践更好地结合。
关于教学质量，中职学校的教学核心在于技能培养。教学质量的高低主要体现在课程设置是否合理、实训条件是否完备、教学管理是否严格以及学生的技能掌握程度和就业升学成果上。学校会依据国家教学标准开设课程，并加强校内实训基地建设。教学管理上，注重学生的日常行为规范和职业素养养成。评价教学质量，可以关注学校的技能竞赛成绩、职业技能等级证书获取率、毕业生就业对口率以及升学率等具体指标。教学质量是一个综合体现，需要学校在师资、设备、管理等多方面持续投入。
