瑞安塘下职业中等专业学校拥有一支结构相对合理、专业素质较强的师资队伍。学校教师包括文化课教师和专业课教师，其中专业课教师多数具备“双师型”素质，即既有教师资格证书，又有相关的职业资格证书或企业实践经验，能够将理论教学与实践操作紧密结合。学校也注重引进和培养专业带头人，并聘请行业企业的技术骨干和能工巧匠担任兼职教师，将最新的技术和工艺带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持以提高人才培养质量为核心。教学管理规范，课程设置遵循国家教学标准，同时结合地方产业需求进行动态调整。课堂教学注重实效，广泛采用项目教学、案例教学、理实一体化教学等模式，激发学生学习兴趣。实训教学环节占有重要比重，学校通过加强校内实训基地建设和拓展校外实习基地，确保学生有充足的动手实践机会，切实提升技能水平。
学校还通过组织学生参加各级各类职业技能大赛、文明风采竞赛等活动，以赛促学、以赛促教，检验和提升教学成果。近年来，师生在技能竞赛中取得了一定成绩，反映了教学质量的成效。总体而言，学校致力于为学生提供扎实的知识教育和实用的技能训练。
