衢江区职业中专拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍。学校教师包括文化课教师和专业课教师，其中不少专业课教师具备“双师型”素质，即既有教师职业资格，又有相关专业的职业资格证书或企业实践经验，能够将理论教学与实践技能培养更好地结合起来。
在教学质量方面，学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学方针，教学质量管控体系不断完善。课堂教学注重基础知识和专业理论的传授，同时更强调实践教学环节。学校建有符合专业教学需要的校内实训基地和实验室，确保学生有充足的动手操作机会。学校积极推行项目教学、案例教学、工作过程导向教学等模式，提升教学效果。
学校还通过组织学生参加各级各类职业技能竞赛来检验和提升教学质量，“以赛促教、以赛促学”成果显著。此外，学校通过定期开展教研活动、教师培训、企业实践等方式，促进教师教学能力的持续提升。总体而言，学校的教学能够围绕技术技能型人才的培养目标展开，教学质量得到学生和用人单位的普遍认可。
