恩施信息技术学校拥有一支结构相对合理、专业性较强的师资队伍。学校教师主要由文化课教师和专业课教师组成，其中专业课教师多数具备“双师型”素质，不仅拥有教师资格证，还持有相关行业的职业资格证书或具备企业工作经历，能够将理论与实践紧密结合。
在教学模式上，学校强调理实一体化，配备了相应的专业实训室和机房，确保学生有充足的动手操作机会。课程内容紧跟行业技术发展，部分课程会引入企业真实项目案例进行教学。学校通过教研活动、教师培训、企业实践等方式不断提升教师的教学水平。
教学质量监控体系较为完善，通过日常教学检查、学生评教、技能考核等方式保障教学效果。学生在各级技能大赛中的表现是检验教学质量的重要指标之一，学校积极组织学生参赛，以赛促学，以赛促教，取得了不错的成绩，这也从侧面反映了其教学质量。
