嘉峪关职业中等专业学校致力于建设一支结构合理、专兼结合的“双师型”教师队伍。学校师资主要由具有丰富教学经验的专职教师和从行业企业聘请的能工巧匠或技术骨干担任的兼职教师共同组成。许多专业教师不仅拥有扎实的理论知识，还具备相应的职业资格证书和实际工作经验，能够将生产一线的技术和标准带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持理论与实践并重的教学原则。课程设置上，除了必要的文化基础课和专业理论课外，大幅增加了实训实操课程的比重。学校配备有各类专业实训室和实训基地，确保学生有充足的动手操作机会。教学管理上，学校通常有较为严格的教学督导和评价体系，关注学生的学习效果和技能掌握情况。通过推行项目教学、案例教学等模式，教学质量得以保障，目标是让学生真正学有所长，掌握适应社会需求的职业技能。
