郑州电子信息工程学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的教师队伍。学校教师包括基础文化课教师和专业理论课、实训课教师。其中，专业教师多数具备“双师型”素质，即既有教师资格证书，又有相关的职业资格证书或企业实践经验，能够将理论教学与实践操作较好地结合起来。学校也会从合作企业聘请技术骨干或能工巧匠担任兼职教师，将最新的行业技术和标准带入课堂。
在教学质量方面，学校遵循职业教育教学规律，注重学生实践技能培养。课程设置上强调理论与实践相结合，加大实训课程比例。教学方法上，积极探索项目教学、案例教学、情景教学等模式，激发学生学习兴趣。学校建有各类专业实训室，以满足学生技能训练的需要。教学质量管理的各个环节，如教学检查、听课评课、学生评教等制度也在逐步完善。总体而言，学校致力于保障基本的教学质量和技能培养效果，以满足学生升学和就业的基本要求。
