安徽工程技术学校拥有一支结构合理、素质优良的师资队伍。学校教师主要由专业理论课教师和实习指导教师组成，其中“双师型”教师占比较高，这些教师既具备扎实的理论知识，又拥有丰富的企业实践经验或高级工、技师等职业资格。学校还会定期选派教师参加国家级、省级培训，并邀请行业企业专家、技术能手来校兼职授课，确保教学内容与行业技术发展同步。
在教学质量方面，学校坚持理论与实践并重，推行理实一体化教学模式。课程设置紧扣国家职业标准和岗位要求，教材内容及时更新。教学管理规范严格，建有完善的教学质量监控与评价体系。学校尤为重视技能大赛的引领作用，积极组织师生参加各级各类技能竞赛，以赛促教、以赛促学，取得了丰硕成果，这直接反映了学校的教学水平和学生的技能实力。良好的教学质量为学生的升学和就业奠定了坚实基础。
